esmorzars i refrescos i sucs

ESMORZARS Els entrepans (millor de pa integral) queden bé amb hortalisses i/o verdures. És possible fer variacions sense incrementar gaire l´aport calòric. Tomàquet a rodanxes, pebrot, albergínia o ceba escalivats, enciam, ceba, endívies… Per untar el pa: formatge fresc barrejat amb all i julivert, orenga, herbes de Provença, anxova i all, peix fumat o qualsevol…

receptes d’estiu

Copiat del llibre La cuina de les quatre estacions del Pep Salsetes. Editorial Rourich, 1a. edició, octubre 1991. Calendari de fruites, verdures, carns i peixos: Cigrons o ciurons, pèsols de naspre, enciams (escaroler, llarg i meravella), patates noves, mongetes tendres, cogombres, pastanagues, escaroles (encara que n’hi ha durant l’estiu, és més recomenable la d’hivern), carbassó,…

primavera

Copiat del llibre La cuina de les quatre estacions del Pep Salsetes. Editorial Rourich, 1a. edició, octubre 1991. Calendari de fruites, verdures, carns i peixos: Alls tendres, ceballots, cebes tendres, espinacs, enciams (llargs i escarolers), carxofes, estirabecs, bledes, pastanagues, naps, xirivies, porros, faves, pèsols, pèsols de naspre, patates. Taronges i mandarines, maduixots. Herbes de marge:…

pràctica de respiració conscient

Pranayama (sànscrit), de prana=energia, i yama=control. És la regulació de l’energia mitjançant la respiració conscient. Aquest Pranayama reb el nom de Sutkha o Nadisodhana  (L’he après a Yoga Ashram de Caldes de Montbui). Cadascun dels actes humans està acompanyat per l’acte de respirar. Així doncs, una respiració bloquejada o incompleta és el producte de l’acumulació…

respiració abdominal o diafragmàtica

Diafragma: és la membrana musculosa que separa la cavitat del pit de la del ventre; per la seva forma, recorda a una cúpula. És el principal múscul de la respiració. Quan inspirem baixa cap a l´abdomen per deixar espai, i quan aspirem, puja per contraure els pulmons. La respiració és un mecanisme fisiològic, generalment involuntari i…

estratègies per a no picar entre hores

Prepara el menjar quan no tinguis gana. Mastega xiclet sense sucre i sempre després dels menjars. Regla dels 5 minuts:  quan vagis a picar, espera 5 minuts i fes alguna activitat; és possible que passats els 5´ te’n hagis oblidat, o potser facis servir la propera tàctica. Tàctica de la confrontació:  Manes tu: de veritat…

estratègies per aprendre a menjar lentament

Els senyals de satisfacció tarden en arribar uns 20 o 30 minuts des de que es comença a menjar. Si menges de pressa, menjaràs molta quantitat d’aliments abans que el teu cervell detecti aquests senyals. Si no estàs habituat a menjar lentament aquest canvi et costarà,  ESFORÇA’T!.   Aquest canvi sol costar en arribar uns…

Prevenció de recaigudes…n’hi hauran

Menjar és el més divertit que es pot fer vestit   Identifica les situacions de risc: bufet lliure, celebracions, vacances… Davant de cada situació, pensa en quina estratègia has de seguir. Intenta,  i prova-ho!   No perdis l’autocontrol.  Recorda el cercle viciós “consum/culpa”. Practica exercici de forma continuada. Controla mensualment el teu pes. Et costarà menys…

exercici

L’exercici és imprescindible per aprimar-se i mantenir el pes obtingut Beneficis Disminueix el percentatge de greix corporal sense pèrdues significatives dels teixits magre i ossi, com podria passar si només es segueix la dieta hipocalòrica. Augmenta el metabolisme. El metabolisme és un intercanvi d’energies: s’ingesten aliments (calories) que es fan servir per portar a terme…

esforç

Extret de La Contra de La Vanguardia, abril 2004. Uri Gneesy, economista conductista, estudia com prenem decisions. Convierta su pereza en la mejor aliada de su esfuerzo ¿Ordenar es más efectivo que razonar?Nos cuesta menos obedecer que decidir, porque, antes de poder razonar, seguíamos instintos, automatismos, órdenes. Por eso, si cada vez que debe hacer…

i també…

Menjar sa, hauria de ser una qüestió familiar. La higiene bucal estimula a mantenir la boca neta i a no picar.  Odontòleg anual. Els queixals són imprescindibles per mastegar les menges, les quals es barregen amb la saliva i comença el procés de la digestió. Passa sovint, que quan falten 2 peces la masticació és…

a taula i al restaurant

a la taula… posa punt final al menú.  Retira les postres i serveix el cafè i/o infusions. Aixeca’t de la taula amb la sensació de tenir encara un budell buit, que encara es podria menjar una mica més….et vols aprimar? No totes les calories tenen la mateixa qualitat. Deu patates xip i una patata bullida…